40 års tårta

Min arbetskompis fyller 40 år idag. Han har beställt en tårta dagen till ära. Tårtan skulle vara laktosfri, vit och innehållet som en prinsesstårta.

Innehåller:
Mormors tårtbotten
Rårörda Hallon
Vaniljkräm
Grädde
Spacklad med smörkräm
Täckt med SP

Hitta Nemo tårta

Fick en beställning från en tjej på jobbet som ville ha en hitta Nemo tårta. Eftersom det var så länge sedan jag såg filmen så fick jag googla min fram en bild av hur Nemo och Doris såg ut.
Jag hoppas att födelsedagsbarnet ser vad tårtan skall föreställa :)

Innehåller:
Jordgubbsmousse
Vaniljkräm
Spacklad med smörkräm
Täckt med SP

Hemma gjord vaniljkräm

Hittade ett bra recept på vaniljkräm på bloggen Drömkaka. Receptet räcker till 2 lager fyllning.

Innehåll:
Mjölk ½ liter
1 Vaniljstång
120 g Äggula
125 g Strösocker
40 g Maizena
25 g Smör

Rensa vaniljstången och koka upp innehållet och stången tillsammans med mjölken (går även bra med vanligt vaniljsocker).
Vispa samman äggulorna, socker och maizena för hand i en egen skål.
Häll äggsmeten i den vara vaniljmjölken. Låt sjuda i ca 2 minuter under kraftig omrörning tills smeten tjocknat.
Tag av kastrullen från plattan och rör ner smöret. Plocka upp vaniljstången och häll över vaniljkrämen i en skål. Låt krämen svalna innan du brer den på tårtan.

4:e tårtan för helgen. 2 års kalas

Min bror med familj var nere på öjn över helgen. Eftersom deras lilla Anton fyllde år i februari så firade vi han idag. Det fick bli en tårta med nalle och bil på. Bilen var mycket uppskattad av födelsedagsbarnet:)

80 års kalas

Fick en beställning från en vän. Hennes morfar tror jag det var som fyllde 80 år. Han har varit stenhuggare och arbetat på vägverket. Där av motivet på tårtan.

Tårtan är gjord på laktosfria produkter. Det finns verkligan allt till de som lider av laktosintolerans. Super bra!!

En grattis till examen tårta

Fick en tårtbeställning av en person som skulle överraska sin vän med en tårta. Vännen i fråga hade tagit polis examen. Tårtan skulle vara mjölkfri vilket var en liten utmaning då jag aldrig har bakat på dessa produkter som är helt mjölkfria.

Motivet på tårtan fick bli tjuv och polis.

Min cupcakes till födelsedagskalas

Jag gjorde även mini cupcakes till svärmors överrasknings middag. Det var riktigt goda och lagom stora. Kan verkligen rekommendera att baka tillsammans med den super goda frostingen. Mums!!

50 årskalas

Min kära svärmor fyllde 50 år i veckan. Hon var utomlands på sin födelsedag så vi överraskade henne idag med mat och tårta:) Min lott var att göra tårta och det är tur för jag kan verkligen inte laga mat !:)
Jag det blev en sommar tårta men tyvärr ser det lite ut som en bröllopstårta men det är innehållet som räknas.

Innehåll:
Mormors tårtbotten
After eight grädde
Päronmousse

Spacklad med smörkräm

Täckt med marsipan

Smörkräm

Ett riktigt bra recept på smörkräm som jag hittade på "baka baka liten kaka". Mängden räcker till att spackla två normalstora tårtor.

115 g mjukt smör
250 g florsocker
2 tsk kokande vatten

Vispa smöret fluffigt, tillsätt florsockret lite i taget under omvispning. Tillsätt vattnet och valfri smaksättning under omvispning.

Mini Cupcakes

3 ägg
1½ dl socker
1½ dl brun farin
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2-3 msk kakao
3 msk youghurt
1 msk olja

Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda de torra ingredienserna i en separat skål, tillsätt lite i tagen under omrörning. Ha sist i olja och youghurt. Klicka ut i pappersformar och grädda i ca 8 minuter i 200 grader.

Mjölkchokladfrosting

Det här receptet hittade jag på "baka baka liten kaka". En super god frosting som var uppskattad. Satsen räcker till ca 10-12 mini cupcakes.

200 g mjölkchoklad
200 g färskost
50 g mjukt smör
50 g florsocker

Smält chokladen. Vispa färskost, smör och florsocker till en slät kräm. Tillsätt den avsvalnade chokladen, vispa fluffigt.